Description

La bottarga di Tonno “Pinne Gialle” viene ottenuta dal processo di essiccazione tramite la salatura e stagionatura delle uova del tonno pinne gialle secondo le più antiche tecniche tradizionali.
Il risultato è un prodotto dal sapore intenso, deciso e salato con un retrogusto pungente dalla consistenza granulare. Indicata per la preparazione di primi piatti o in abbinamento a formaggi delicati o per antipasti ricercati.
È un prodotto naturale senza conservanti o altre sostanze aggiuntive.